• Trang chủ
  • Du lịch – Ẩm thực
  • Công ty – Dịch Vụ
  • Bệnh Viện – Phòng Khám
  • Shop – Cửa hàng
  • Blog top 10
  • Khám phá
  • Trường học
Menu
  • Trang chủ
  • Du lịch – Ẩm thực
  • Công ty – Dịch Vụ
  • Bệnh Viện – Phòng Khám
  • Shop – Cửa hàng
  • Blog top 10
  • Khám phá
  • Trường học
Search
Close
Home»Khám phá»Những lý do làm nên tên tuổi của rượu bầu đá Bình Định

Những lý do làm nên tên tuổi của rượu bầu đá Bình Định

Khám phá 28 Tháng Tám, 2021
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Với danh xưng “Quốc tửu của Việt Nam”, rượu bầu đá Bình Định được đánh giá cao bởi hương vị thơm ngon rất đặc trưng có một không hai. Vậy ngoài yếu tố hương vị riêng biệt, bạn có biết còn những lý do nào làm nên tên tuổi của loại rượu đặc sản này hay không. Hãy cùng chúng mình tìm câu trả lời qua bài viết dưới đây nhé!

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Nguồn gốc của rượu bầu đá Bình Định 
  2. Bí quyết nấu rượu bầu đá Bình Định
  3. Công dụng và cách uống rượu bầu đá Bình Định 

Nguồn gốc của rượu bầu đá Bình Định 

rượu bầu đá bình định

Rượu bầu đá Bình Định có nguồn gốc rất đặc biệt. Cái tên “bầu đá” bắt nguồn từ một cái ao (người dân tại đây gọi là cái bàu), nơi chuyên dùng để lấy nước nấu rượu tại làng Cù Lâm, nay là xóm Tân Long, thôn Cù Lâm, xã Nhơn Lộc, huyện An Nhơn, tỉnh Bình Định.

Trước đây, người trong làng đều lấy nước từ bàu này để sinh hoạt và nấu ăn. Tình cờ có một người nấu rượu tên là Hương Lễ, gốc Tây Sơn, đến đây sinh sống và dùng nước tại đây để nấu rượu. Bằng công thức nấu mà ông học được từ thời vua Quang Trung, ông không ngờ đã tạo ra được một hương vị đặc trưng hiếm có, thơm ngon lạ lùng. Từ đó, ông truyền nghề lại cho người dân trong làng để kiếm kế sinh nhai. Từ đó đến nay, vẫn còn 33 hộ nấu rượu bầu đá, trong đó nổi tiếng nhất phải kể đến lò rượu Năm Phượng, Ba Trương và Lâm Xuân Mười. 

XEM THÊM:  99+ MẪU THIẾT KẾ NHÀ KIỂU MỸ ĐẸP, HIỆN ĐẠI CHO BẠN THAM KHẢO

Bí quyết nấu rượu bầu đá Bình Định

rượu bầu đá bình định

Bí quyết nấu rượu bầu đá Bình Định để cho ra một mẻ rượu hoàn hảo đòi hỏi rất nhiều yếu tố, từ nguyên liệu, nguồn nước cho đến cách nấu, đặc biệt, người thợ nấu rượu phải có tính tỉ mỉ, kiên trì mới được. 

Trước tiên ra chọn gạo, nếp hoặc đậu xanh để nấu. Tùy vào mỗi nguyên liệu mà sẽ cho ra một hương vị rượu khác nhau hoàn toàn. Gạo sau khi nấu chín sẽ được trải đều trên một cái nia rồi để cho nguội. Tiếp đến là giã nhuyễn bánh men rượu (loại men thủ công của Đập Đá, Bả Cản, Bình Hòa) rồi trộn với cơm đã nguội. Hỗn hợp sau khi trộn đều thì cho vào vò gốm, phủ lá chuối lên vò rồi đậy kín. Sau khi ủ 3 ngày 3 đêm thì mở nắp, cho nước lấy từ giếng ngầm vào, rồi tiếp tục đậy ủ thêm 2 ngày 2 đêm. Sau thời gian ủ dài, hỗn hợp đã lên men sẽ được nấu liên tục trên bếp 6 tiếng đồng hồ, để lửa nhỏ tránh để cơm rượu không bị khê. Vậy là một mẻ rượu bầu đá đã ra đời. 

Rượu ngon nhất là vào tháng 2 tới tháng 4 ÂL, vì thời điểm này thời tiết mát mẻ, chất lượng nước của giếng ngon ngọt hơn. 

Công dụng và cách uống rượu bầu đá Bình Định 

rượu bầu đá bình định

Rượu bầu đá Bình Định có độ rượu rất cao, khoảng 50 – 54 độ, nhưng lại không gây nhức đầu như những loại rượu khác, cho nên dù có say bạn thì cũng chỉ cần ngủ một giấc là tỉnh rượu hoàn toàn. 

XEM THÊM:  Giải đáp lý do chùa Thiên Hưng Bình Định nổi tiếng bậc nhất xứ Nẫu

Rượu bầu đá có công dụng rất tốt cho chứng đau lưng hay nhức mỏi. Môi ngày uống từ 1 – 2 ly nhỏ còn giúp cơ thể tiêu hóa tốt hơn. Một số người còn dùng rượu bầu đá để ngâm các thực vật có giá trị dinh dưỡng cao như nhân sâm, nấm ngọc cẩu, nấm linh chi, chuối hột.. hay một số loài động vật khác như rắn, bìm bịp, nhung hươu, tắc kè, hải mã… 

Rượu bầu đá ngon hơn khi uống lạnh. Ngày trước, rượu bầu đá chỉ chuyên dành cho vua nên cách uống cũng khá cầu kì, tới nay thì nó đã trở thành một nét văn hóa mà bạn có thể trải nghiệm khi đến Bình Định. Rượu để trong lu sành phải được rót vào một cái ve vòi, người rót rượu nghiêng ve rồi rót ra ly nhỏ từ khoảng cách khá xa, rượu phải rót vừa đủ không tràn và tạo thành một lớp bọt khí trên mặt ly, cuối cùng là nâng ly và thưởng thức. Rượu sau khi đã rót ra ly thì nên uống ngay vì rượu bầu đá rất dễ bốc hơi, khi đó ly rượu sẽ bị đục và vị đã mất ngon. 

rượu bầu đá bình định

Trên đây là những lý do làm nên tên tuổi của rượu bầu đá Bình Định. Nếu bạn là dân sành rượu, biết thưởng thức rượu ngon thì đừng bỏ qua loại rượu bầu đá đặc sản này nếu có dịp đến đây tham quan du lịch nhé. Bạn cũng nên lưu ý lựa chọn cơ sở mua rượu uy tín để tránh tình trạng mua nhầm rượu giả nhé. 

XEM THÊM:  Review chân thật khu du lịch Ghềnh Ráng Tiên Sa nổi tiếng Quy Nhơn
rượu bầu đá bình định
Thanh Tùng

    Xin chào mọi người, mình là Thanh Tùng. Mình đã là một biên tập có nhiều năm viết review du lịch, vì vậy mình mong những bài viết của mình sẽ đem đến những thông tin bổ ích về tỉnh Bình Định mà không phải ai cũng biết.

    BÀI VIẾT LIÊN QUAN

    99+ MẪU THIẾT KẾ NHÀ KIỂU MỸ ĐẸP, HIỆN ĐẠI CHO BẠN THAM KHẢO

    Khám phá 26 Tháng Chín, 2022

    Tổng quan dự án Shophouse The Center – Sunvilla.vn

    Khám phá 9 Tháng Tám, 2022

    Tốn thêm bao nhiêu tiền để đi xe hạng B khi giá xăng tăng kỷ lục

    Khám phá 6 Tháng Bảy, 2022

    Leave A Reply Cancel Reply

    BÀI VIẾT MỚI NHẤT

    Báo giá mộ đá, lăng mộ đá mỹ nghệ Ninh Bình mới nhất 2023

    16 Tháng Một, 2023

    Nhưng tiêu chí lựa chọn dịch vụ sửa chữa nhà quận 8 uy tín, chất lượng

    1 Tháng Một, 2023

    Có nên mua vé máy bay Pacific Airlines trên ứng dụng Traveloka?

    28 Tháng Mười Hai, 2022

    Coin nền tảng là gì? TOP coin nền có tiềm năng tăng trưởng tốt nhất 2022

    22 Tháng Mười Hai, 2022
    TOP NỔI BẬT
    Dịch vụ nổi bật

    Báo giá mộ đá, lăng mộ đá mỹ nghệ Ninh Bình mới nhất 2023

    Thanh Tùng16 Tháng Một, 2023

    Mộ đá không chỉ là những không gian dành cho người đã mất mà nó…

    Công ty - Dịch Vụ

    Nhưng tiêu chí lựa chọn dịch vụ sửa chữa nhà quận 8 uy tín, chất lượng

    Thanh Tùng1 Tháng Một, 2023

    Trong quá trình sử dụng thì ngôi nhà sẽ không tránh khỏi các sự cũ…

    Du lịch

    Có nên mua vé máy bay Pacific Airlines trên ứng dụng Traveloka?

    Thanh Tùng28 Tháng Mười Hai, 2022

    Mua vé máy bay Pacific Airlines trên Traveloka liệu có uy tín không? Đây là…

    Dịch vụ nổi bật

    Coin nền tảng là gì? TOP coin nền có tiềm năng tăng trưởng tốt nhất 2022

    Thanh Tùng22 Tháng Mười Hai, 2022

    Thị trường tiền mã hóa đã chứng kiến sự hình thành và thống trị của…

    Dịch vụ nổi bật

    Nhà Tốt – Chuyên trang cung cấp thông tin mua bán nhà Bình Chánh

    Thanh Tùng9 Tháng Mười Hai, 2022

    Bình chánh là một huyện nằm ở ngoại thành của thành phố Hồ Chí Minh,…

    Top10binhdinh.com chuyên cung cấp những thông tin tốt nhất, mới nhất, hữu ích nhất về văn hóa, ẩm thực, du lịch, con người,... Cho bạn có cái nhìn khách quan, tổng quát nhất.
    Thuê vị trí bài viết Toplist - Đăng bài PR, Review, Guest Post - Đặt Banner quảng cáo
    Contact : Liên Hệ Zalo
    Hotline: 0964 952 762

    BÀI VIẾT XEM NHIỀU NHẤT

    Top 10+ Công ty xây dựng uy tín tại Quy Nhơn Bình Định

    28 Tháng Hai, 2020

    Top 10 website giới thiệu việc làm Bình Định mới nhất, cập nhật thường xuyên 24/24

    2 Tháng Bảy, 2021

    Top 10 cửa hàng bán máy tính laptop uy tín tại Quy Nhơn Bình Định

    22 Tháng Hai, 2020
    BÀI VIẾT NỔI BẬT

    Báo giá mộ đá, lăng mộ đá mỹ nghệ Ninh Bình mới nhất 2023

    16 Tháng Một, 2023

    Nhưng tiêu chí lựa chọn dịch vụ sửa chữa nhà quận 8 uy tín, chất lượng

    1 Tháng Một, 2023

    Có nên mua vé máy bay Pacific Airlines trên ứng dụng Traveloka?

    28 Tháng Mười Hai, 2022
    • Liên hệ
    • Giới thiệu về chúng tôi
    © All rights reserved. Powered by top10binhdinh.com

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.